Is het ongezond om het ontbijt over te slaan?
Waarschijnlijk hoor je jouw hele leven lang al dat het ontzettend belangrijk is om te ontbijten in de ochtend. Het zou de dag een kickstart geven en je spijsverteringsstelsel op gang brengen. Maar is het wel echt zo belangrijk om te ontbijten? Of is het eigenlijk helemaal niet zo ongezond om het ontbijt over te slaan?
Het ontbijt is één van de drie hoofdmaaltijden van de dag en het moment bij uitstek om belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. Een gebalanceerd ontbijt biedt vitamines, mineralen, goede vetten, koolhydraten, eiwitten en vezels.
Uit diverse onderzoeken blijkt dat mensen die ‘s ochtends ontbijten gezonder zijn dan mensen die het ontbijt overslaan. Hieruit zou je kunnen concluderen dat ontbijten belangrijk is voor de gezondheid. Er is echter geen causaliteit te bewijzen: het is niet zeker dat het ontbijt zelf verantwoordelijk is voor de goede gezondheid. Het zou namelijk goed kunnen dat mensen die ‘s ochtends ontbijten gewoonweg gezonder leven in het algemeen. Er zijn dan geen aanwijsbare voordelen van ontbijten in de ochtend.
Sterker nog, het overslaan van een maaltijd blijkt uit onderzoek geen effect te hebben op met metabolisme. Het idee dat regelmatig eten belangrijk is voor de verbranding van calorieën is dus niet op waarheid berust. Bovendien is het ook niet zo dat mensen de gemiste calorieën van het ontbijt op een later moment gaan inhalen, bijvoorbeeld met een grote lunch of snacks tussendoor. De calorieën die extra worden gegeten overschrijden niet het aantal calorieën van een gemiddeld ontbijt. Het is zelfs zo dat je calorieën uitspaart door niet te ontbijten.
Feit of Fabel: is het ontbijt overslaan ongezond?
Fabel. Het overslaan van het ontbijt is niet ongezond voor je.
Bronnen:
https://www.healthline.com/nutrition/is-skipping-breakfast-bad
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24825781/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23672851/
